500g de trigo para quibe
2 Cebolas
4 Colheres (sopas) de azeite
1 Maço de cheiro-verde
1 Maço de hortelã
1kg de carne moída
1 Xícara (chá) de batata cozida espremida
Sal e pimenta (de sua preferência)
Margarina para untar e cobrir
Modo de preparo
1- Deixe o trigo de molho por 30 minutos em água morna.
2- No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o cheiro-verde e o hortelã.
3- Em uma vasilha, adicione a carne, a batata, o trigo escorrido, sal, pimenta e misture.
4- Coma as mãos molhadas, distribua o quibe em uma fôrma untada.
5- Corte em quadrados e coloque um pedaço de margarina sobre cada um.
6- Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar.