Massa
4 Copos de leite
4 Copos de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de manteiga
Empanamento
1 Ovo
Farinha de rosca
Recheio
400 gr de peito de frango desossado cozidos e desfiados
Tomate (quantidade a sua escolha)
Cebola (quantidade a sua escolha)
Azeite (quantidade a sua escolha)
Salsinha picada (quantidade a sua escolha)
Modo de preparo
1- Coloque o leite, a manteiga e a farinha em uma panela.
2- Leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
4- Deixe a massa esfriar e modele ela, antes de fecha-la coloque o recheio.
4- Empane a coxinha passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
5- Frite a coxinha e sirva logo em seguida.